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為什么紅酒要橫著放?豎起來放就會真的“掉價”嗎?看完漲知識! 是你的焦糖呀
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為什么紅酒要橫著放?豎起來放就會真的“掉價”嗎?看完漲知識! 是你的焦糖呀

  • 分類:紅酒知識
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-02-21 20:09
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【概要描述】為什么紅酒要橫著放?豎起來放就會真的“掉價”嗎?看完漲知識!在我們生活當中酒的種類有很多,有紅酒,白酒,啤酒,黃酒等等,每一種都有很多的人喜歡,那么我們都知道,有不少的人喜歡喝酒,但是也有很多的人,他們還是比較喜歡存放一些好酒,等到以后喝或者升值了后賣掉,紅酒是我們在生活當中經常能夠喝到的一種,尤其是女性經常喝紅酒的話,還能夠起到美容養顏的作用,那么在存放紅酒的時候,為什么紅酒要橫著放?豎起來放就

為什么紅酒要橫著放?豎起來放就會真的“掉價”嗎?看完漲知識! 是你的焦糖呀

【概要描述】為什么紅酒要橫著放?豎起來放就會真的“掉價”嗎?看完漲知識!在我們生活當中酒的種類有很多,有紅酒,白酒,啤酒,黃酒等等,每一種都有很多的人喜歡,那么我們都知道,有不少的人喜歡喝酒,但是也有很多的人,他們還是比較喜歡存放一些好酒,等到以后喝或者升值了后賣掉,紅酒是我們在生活當中經常能夠喝到的一種,尤其是女性經常喝紅酒的話,還能夠起到美容養顏的作用,那么在存放紅酒的時候,為什么紅酒要橫著放?豎起來放就

  • 分類:紅酒知識
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  • 發布時間:2020-02-21 20:09
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為什么紅酒要橫著放?豎起來放就會真的“掉價”嗎?看完漲知識!在我們生活當中酒的種類有很多,有紅酒,白酒,啤酒,黃酒等等,每一種都有很多的人喜歡,那么我們都知道,有不少的人喜歡喝酒,但是也有很多的人,他們還是比較喜歡存放一些好酒,等到以后喝或者升值了后賣掉,紅酒是我們在生活當中經常能夠喝到的一種,尤其是女性經常喝紅酒的話,還能夠起到美容養顏的作用,那么在存放紅酒的時候,為什么紅酒要橫著放?豎起來放就會真的掉價嗎?看完漲知識!

紅酒是屬于果酒,是用葡萄所釀造出來的,那么它的酒精度數比較低,而且紅酒的穩定性沒有白酒的好,特別怕光,所以說紅酒的瓶子一般都是黑色的或者褐色的,另外紅酒基本上用到的都是橡木塞來封口的,這個橡木塞也是必須要橫著放的主要原因。

在存放紅酒的時候,為了能夠讓紅酒慢慢醇化,退去澀味,讓它的口感變得越來越醇厚柔和,所以說在這個過程當中是需要微量空氣進入才能夠完成的,橡木塞的細膩紋理就是外界空氣跟紅酒接觸的渠道,那么讓外面的空氣再通過橡木塞的紋理,少量的緩慢的進入到瓶里,促使紅酒的熟化。

橡木塞跟別的其他食材一樣,如果濕潤的話是會膨脹的,干燥是會縮小的,這也是紅酒必須要橫著放的原因了,因為紅酒是需要保持橡木塞的濕潤,另外一方面也可以讓橡木塞膨脹,保持良好的密封性,另外也能夠減緩空氣進入的速度,讓紅酒緩慢的成熟,這樣才能夠保質期更長,風味更佳。

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