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為什么開國大典和國慶十周年的國宴上只使用通化葡萄酒?
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為什么開國大典和國慶十周年的國宴上只使用通化葡萄酒?

  • 分類:紅酒知識
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2019-01-23 17:25
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【概要描述】“中國風土”——鴨綠江河谷山葡萄產區基地。這是一座享譽中外的“葡萄酒城”;這是一張沉雄大氣的“城市名片”;這里是世界甜酒中國產區的唯一代表;這里生產著我國唯一一個以城命名的葡萄酒品牌……“藥濟天下,酒香萬家”的通化,葡萄酒早已成為通化一張十分靚麗的產業“城市名片”。而作為中國最早的葡萄酒生產企業之一,于1937年成立的通化葡萄酒廠(通化葡萄酒股份有限公司前身)更是榮耀傳承80載。在綠色轉型發展中,

為什么開國大典和國慶十周年的國宴上只使用通化葡萄酒?

【概要描述】“中國風土”——鴨綠江河谷山葡萄產區基地。這是一座享譽中外的“葡萄酒城”;這是一張沉雄大氣的“城市名片”;這里是世界甜酒中國產區的唯一代表;這里生產著我國唯一一個以城命名的葡萄酒品牌……“藥濟天下,酒香萬家”的通化,葡萄酒早已成為通化一張十分靚麗的產業“城市名片”。而作為中國最早的葡萄酒生產企業之一,于1937年成立的通化葡萄酒廠(通化葡萄酒股份有限公司前身)更是榮耀傳承80載。在綠色轉型發展中,

  • 分類:紅酒知識
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  • 發布時間:2019-01-23 17:25
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“中國風土”——鴨綠江河谷山葡萄產區基地。

這是一座享譽中外的“葡萄酒城”;這是一張沉雄大氣的“城市名片”;這里是世界甜酒中國產區的唯一代表;這里生產著我國唯一一個以城命名的葡萄酒品牌……

“藥濟天下,酒香萬家”的通化,葡萄酒早已成為通化一張十分靚麗的產業“城市名片”。而作為中國最早的葡萄酒生產企業之一,于1937年成立的通化葡萄酒廠(通化葡萄酒股份有限公司前身)更是榮耀傳承80載。

在綠色轉型發展中,通化市采取“健康+N”的模式,重點打造大健康產業。為推動葡萄酒產業發展,通化市先后成立了葡萄酒產業發展促進中心和葡萄酒協會,從葡萄種植到原料加工、從品種培育到產區塑造、從酒莊建設到文化推廣等領域,全面提高標準和質量。依天時、居地利、聚人和,使葡萄酒產業在通化這片熱土上呈現一路高歌猛進的發展態勢。

中國有哪些知名紅酒

“好酒是種出來的”——北冰紅冰葡萄。

依天時,獨享天賜的“中國風土中國風土”

通化葡萄酒以長白山野生山葡萄為主要原料,采用獨特的傳統工藝和先進的科學技術釀制而成,名副其實天賜的“中國風土”民族品牌的葡萄酒。

通化市位于北緯40°至43°之間,長白山脈的老嶺山脈、龍崗山脈橫臥境內,群山綿延,河流千余條,分歸鴨綠江、松花江水系。發源于長白山的中朝界河鴨綠江流經通化,境內流長203.5公里,流域面積3.2萬平方公里。全市森林覆率63%,高于全國平均水平40多個百分點,其中,葡萄產區的森林覆蓋率高達85%以上。這里土質肥沃,光照、濕度、土壤等自然條件非常適宜野生山葡萄生長。

夏季最高氣溫36攝氏度,冬季極端最低氣溫零下42.5攝氏度。在此特定環境中,山葡萄枝上的芽眼可耐零下40攝氏度低溫,根系耐零下15攝氏度低溫。寒冷冬季,抑制了微生物生長,使山葡萄病蟲害很少。

這里晝夜溫差大。每當秋季山葡萄快成熟時,白天溫度25攝氏度以上,夜間2至3攝氏度左右,晝夜溫差極大的林間氣候,使山葡萄多酚類物質可達10g/L,有利于色素物質的生成。許多資料證實,山葡萄中花色素含量非常高,果汁顏色深。10月以后達到攝氏零下8度,為采摘、釀制、儲存冰葡萄酒提供了優越的條件和天然環境。

依托長白山的資源稟賦,使山葡萄酒中含有豐富的鉀、鈉、碘鎂、鋅、鍶等30多種人體所需的礦物質、維生素和氨基酸等營養成份,酒味清醇,酸澀甜均衡適度,酒體豐滿,果香四溢,非常適合中國人飲用喜好。

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“大健康產業+食品”——通化產區葡萄酒。

居地利,獨具特色的最優產區

通化葡萄酒曾是開國大典和國慶十周年唯一指定用葡萄酒和十八大指定用酒,被譽為“紅色國酒”和“國慶酒”,還曾作為外交用酒接待尼克松、田中角榮、撒切爾等國家領導人,產品上個世紀就遠銷美國、澳大利亞等30多個國家和地區。朱德、董必武、胡耀邦等黨和國家領導人都曾先后到原通化葡萄酒廠(通葡股份)視察,并親筆為通化葡萄酒題詞,先后榮獲“中華老字號、中國名牌產品、中國馳名商標、吉林老字號”等多項殊榮。

“好酒不是產出來的,而是種出來的”,毫無疑問,葡萄種植基地是葡萄酒的第一生產車間。

通化葡萄酒釀酒用的山葡萄品種,與國內其它產區的歐亞種相比,是真正的中國本土品種。作為世界甜酒中國產區的唯一代表,通化山葡萄產區主要集中在位于世界葡萄和葡萄酒黃金生產帶集安市和柳河縣。

地處“吉林小江南”集安市的鴨綠江河谷產區,為濕潤性溫帶季風氣候,冬季寒冷,夏季溫暖。這里受海洋暖濕氣流的影響,春風早度;又因北臨老嶺山脈,背風向陽,極少受到寒流影響,秋霜晚至;年積溫達3208℃,無霜期達150至170天,是吉林省積溫最高、無霜期最長的地區,山葡萄果實可以充分成熟。這里年均降水量充沛、光照充足、溫差較大、土壤通透性好、礦物質豐富,非常適宜種植山葡萄。特別是北冰紅這一品種,是可以直接釀制出紅色冰酒的葡萄品種,堪稱世界獨一無二。同時,無污染的生態環境,也為生產優質釀酒葡萄原料奠定了基礎。

有著“中國優質山葡萄酒之鄉”美名的柳河縣,地處龍崗山脈和輝發河上游。該縣通過打造“通梅公路30公里山葡萄產業發展走廊帶”,推動了山葡萄產業快速發展。如今,柳河累計發展葡萄種植基地3萬畝,年產量3.3萬噸?!傲由狡咸选北辉u為國家地理標志保護產品,“柳河山葡萄”和“柳河山葡萄酒”分別被核準為國家地理標志證明商標。

當前,通化正依托集安鴨綠江河谷和柳河“中國優質山葡萄酒之鄉”,積極打造通化葡萄酒產區,推動通化葡萄酒企業快速發展,逐漸鞏固在國內葡萄酒產區的地位和聲譽。

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“亞洲之最”——通化葡萄酒股份公司地下酒窖。

聚人和,一體化塑造“產區品牌”

多年來,致力于“中國味道”葡萄酒事業的通化人,推出了適合通化山葡萄酒產區發展的概念,以建設國際化高標準葡萄種植基地為目標,打造形成“鴨綠江河谷”葡萄酒文化旅游;以酒莊、原酒基地、酒窖、酒文化博物館,打造品牌優勢,現已形成集種植、生產、研發、旅游于一體的高端葡萄酒產區。

依托集安鴨綠江河谷和柳河葡萄種植基地的優質葡萄原料,通化葡萄酒企業也得到了快速發展,現已擁有葡萄酒生產加工企業63戶,種植葡萄面積5.16萬畝,年產葡萄酒達5.8萬噸,企業戶數和產品產量均占全省一半以上。特別是集聚了通葡股份和通天酒業兩戶上市公司,使通化產區成為全國第一個擁有兩家葡萄酒上市公司的葡萄酒產區。

近年來,通化市相繼開展的葡萄酒品鑒會、金秋葡萄采釀旅游季、山葡萄酒產區高峰論壇等大型主題活動,亦獲得國內外專家廣泛好評,產業發展氛圍空前濃厚,通化葡萄酒產業蓄勢待發,前景光明。

如今,“紅色國酒”走過80年,再一次站在了新的發展路口,未來怎樣?

品牌迸發力量,生態孕育生機。通化市委、市政府提出:到“十三五”末,通化市葡萄酒產值要實現100個億目標,成為通化市支柱產業,進而把通化葡萄酒產區打造成國內外知名產區,把通化葡萄酒品牌打造成世界知名品牌,全面振興葡萄酒產業發展,擦亮“中國葡萄酒城”“中國葡萄酒之鄉”的城市名片,努力把通化市建設成為聞名中外的“葡萄酒城”。

酒以城命名,城以酒傳世。通化“種”出來的葡萄酒,把沁人的“中國的味道”留香于世界大家庭的高腳杯中?!爸袊L土”榮耀80載,“民族品牌”重裝再出發,“紅色國酒”香飄四海。

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